中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者張毓順） 為進(jìn)一步加強(qiáng)西寧市特殊學(xué)校和殘疾人服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全管理，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力配合開展第三十四次“全國(guó)助殘日”活動(dòng)。近期，西寧市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)市區(qū)兩級(jí)聯(lián)動(dòng)對(duì)全市特殊學(xué)校和殘疾人服務(wù)機(jī)構(gòu)開展食品安全監(jiān)督檢查。

此次檢查主要采取查看資料、現(xiàn)場(chǎng)檢查和規(guī)范指導(dǎo)相結(jié)合的方式，對(duì)特殊學(xué)校和殘疾人服務(wù)機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行認(rèn)真排查。一查是否建立健全食品安全管理機(jī)構(gòu)和制度，是否設(shè)立食品安全總監(jiān)、專職或兼職食品安全管理人員，崗位責(zé)任是否落實(shí)到位。二查從業(yè)人員是否持有有效健康證明，是否落實(shí)晨檢制度。三查操作加工環(huán)境是否衛(wèi)生清潔，流程布局是否合理且不交叉污染，設(shè)施設(shè)備是否齊全、運(yùn)行狀況是否良好。四查采購(gòu)的食品和原料是否合格，臺(tái)賬記錄是否齊全，食品加工是否違禁超限、非法添加，是否按要求進(jìn)行食品貯存保管。五查加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等是否符合要求。

檢查過程中，針對(duì)特殊學(xué)校和殘疾人服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全方面存在的食材貯存不夠規(guī)范、食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作落實(shí)不到位等方面隱患問題，現(xiàn)場(chǎng)提出了具體整改要求，督促服務(wù)機(jī)構(gòu)落實(shí)好主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食品安全制度，及時(shí)消除食品安全隱患。同時(shí)還對(duì)反食品浪費(fèi)及安全生產(chǎn)等相關(guān)知識(shí)進(jìn)行宣傳普及，督促各單位負(fù)責(zé)人務(wù)必筑牢食品安全防線，保證特殊群體用餐安全。

此次共檢查青海省特殊教育學(xué)校、西寧市兒童福利院等特殊學(xué)校和殘疾人服務(wù)機(jī)構(gòu)4家，發(fā)現(xiàn)問題7條，現(xiàn)場(chǎng)已督促整改。

下一步，西寧市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，實(shí)施跟蹤指導(dǎo)，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步督促特殊學(xué)校和殘疾人服務(wù)機(jī)構(gòu)認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保食品安全管理常抓不懈，為西寧市特殊學(xué)校和殘疾人服務(wù)機(jī)構(gòu)營(yíng)造良好的就餐環(huán)境。